X'rwol jista 'jkollha l-magna tar-raffinar taż-żejt?
It-trigliċeridi jinsabu prinċipalment fiż-żjut veġetali, iżda t-trigliċeridi fil-forma pura tagħhom huma bla kulur f'forma likwida u abjad f'forma solida. Madankollu, varjetà ta 'żjut tal-pjanti komuni mhumiex l-istess kulur, dawn il-kuluri differenti, prinċipalment minħabba li ż-żejt fih varjetà ta' pigmenti. Iżda l-funzjoni ta 'dekolorizzazzjoni tal-magni tar-raffinar tista' tneħħi dawn il-pigmenti, għalhekk, proċess ta 'dekolorizzazzjoni tal-magni tar-raffinar fl-aħħar biex tneħħi liema sustanzi?
Liema sustanzi jitneħħew mill-proċess ta 'ibbliċjar ta' raffinatur
1. Degradazzjoni organika
Id-degradazzjoni organika hija d-degradazzjoni ta 'proteini, fosfolipidi, zokkor u komponenti oħra ta' żrieragħ taż-żejt bi kwalità fqira, u l-pigment iffurmat minn dawn id-degradazzjoni huwa diffiċli biex jitneħħa bl-adsorbent.
2. Pigmenti organiċi
Il-pigmenti organiċi ewlenin huma klorofilla u karotenojdi. Ftit żjut fihom ukoll pigmenti speċjali, bħal gossypol fiż-żejt taż-żerriegħa tal-qoton, li jagħtihom kulur kannella skur.
Ħafna minn dawn il-pigmenti li jinħallu fiż-żejt jidħlu fiż-żejt fil-proċess tal-produzzjoni taż-żejt, u xi wħud huma ġġenerati fil-proċess tal-produzzjoni taż-żejt, bħat-trasformazzjoni tal-klorofilla fil-varjant aħmar tal-klorofilla taħt l-azzjoni ta 'temperatura għolja, l-interazzjoni ta' aċidi grassi ħielsa b'jonji tal-ħadid biex jipproduċu sapun tal-ħadid skur u l-bqija. Magna tar-raffinar taż-żejt raffinat
3. Kromoġeni
Il-kromoġeni huma normalment bla kulur, iżda jistgħu jkunu kkuluriti b'mod qawwi bl-ossidazzjoni jew b'ċerti reaġenti. Għalkemm dawn il-pigmenti mhumiex tossiċi, għandhom effett kbir fuq id-dehra taż-żejt.
