Prinċipju tal-magna tal-ġelat
Il-prinċipju li tagħmel il-ġelat huwa sempliċi ħafna. Żid il-materja prima fit-tank tal-materja prima. Il-materja prima titħallat bl-arja b'mod uniformi taħt l-azzjoni tal-pompa tad-demel likwidu tal-arja u ttrasportata lejn it-tank tal-iffriżar. Id-demel likwidu tal-ħalib estiż jitħawwad fit-tank tal-iffriżar u jitkessaħ gradwalment, filwaqt li l-viskożità tiżdied. Meta tintlaħaq il-viskożità meħtieġa, hija mbuttata lejn l-iżbokk taħt l-azzjoni tal-auger. Iftaħ l-iżbokk, u l-magna toħroġ il-ġelat lest.
